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发表于 2018-8-9 02:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  鸠坑一叶
  淳安盛产茶叶,除鸠坑茶外,还有不少地方性名茶。
  千岛玉叶,荣获浙江省著名商标、中国文化名茶、全国林业名特优新产品博览会金奖,浙江省十大名茶,产于淳安县青溪一带。
  1983年7月,浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮、有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”。
  千岛玉叶,芽壮显毫,翠绿嫩黄,香气清高,内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿成朵。
  严家大方茶,产于淳安县唐村、严家一带,为淳安千岛湖地方特种茶,至今已有一千余年历史。
  严家大方外形扁平,硕壮挺直,色泽绿润;汤色黄绿明净,叶底嫩匀柔软,栗香味醇,滋味浓醇爽口,经久耐泡,乃上等绿茶。
  一
  茶为国饮。
  茶之为物,在西方人口中一度被称为“东方树叶”。这片嫩绿的尖芽宛如一个小小的杠杆,数次撬动了人类历史的进程。
  1773年12月16日的波士顿,3艘东印度公司的茶船上,342箱来自中国的茶叶,被示威者们倾倒入海,“涨潮时,水面上飘满了破碎的箱子和茶叶。自城市的南部一直延绵到多彻斯特湾,还有一部分被冲上岸”。这就是著名的“波士顿倾茶事件”,就此引发了美国独立战争。
  1840年,英国舰队抵达广东珠江口外,封锁海口,中国近代史拉开序幕,这场战争被称为鸦片战争。
  看似这是一场由罂粟花引发的战争,背后和茶叶却紧密相连。
  战争爆发前,以茶叶等为代表的中国货物大量出口,英国承受着巨大的贸易逆差,大量白银流入中国。由是,鸦片被英国人利用为了逆转的武器。
  把时间回拨五个世纪,在距离珠江口外直线距离近千公里的淳安鸠坑,因为一碗茶汤,在元末的大地上,也曾暗流涌动。
  二
  元至正十八年(1358年)三月,春雨飘落在动荡的元末江南大地,云烟氤氲,看不清前路。
  春雾朦胧中,一队兵马出现在鸠坑与安徽璜蔚交界的一处山岭。
  山岭名为“谷雨岭”,行在兵马最前头的,正是朱元璋,彼时的他尚未坐拥天下,仍万般思忖如何与元兵一较高下。
  谷雨岭峰峦叠嶂,常年云雾缭绕,十分隐蔽,且难攻易守。
  前一年在安徽境内打了败仗的朱元璋,亟待休养生息,重整队伍,遂采纳谋士朱升之意见,在谷雨岭筑起“打天岩”、“打铁岩”、“牧马岩”三寨,屯兵休整,每日于打天岩前的平地操练。
  南方多雨,每日操练完毕后,士兵的衣衫上,早已分不清汗水和雨水。加之山中湿气重,多日下来,士兵相继患上风寒,浑身乏力。
  一筹莫展之际,一老农躬身进入营帐,拱手称有治风寒之偏方。老农治风寒之奥秘,正是手中拎着的两大包当地鸠坑茶。
  朱元璋闻之大喜。
  生火,烧水。找来茅草根、葛藤和姜蒜,一并剁碎放入锅中,待水沸后,放入茶叶继续炖熬半个时辰。
  一口茶汤下肚,体内似乎有股热气上下翻滚,五脏六腑内寒意逐渐散去,浑身微汗。也不知是否真是茶汤起了作用,数日后士兵们风寒痊愈。之后,更是借助谷雨岭之地利,大破元兵。
  在朱元璋做了明朝开国皇帝后,谷雨岭被封为“万岁岭”。
  三
  春风拂走千朝事,唯留茶香绕群山。
  老农以一碗鸠坑茶汤解朱元璋燃眉之急,虽为当地村民之传说,但《明太祖实录》确有朱元璋于淳安作战之记载。
  传说也好,史料也罢,或许很难给我们一个真切的画面,但在鸠坑乡联塘村海拔600米的山坡上,确有一株茶树迎风而立,细述这片土地800年的变迁。
  这就是被中国茶界誉为茶祖茶种“国家级鸠坑原种茶”的茶树王。高6米,树冠直径最大处约11米,800年的树龄,是鸠坑茶“活化石”般的存在。
  这样的老茶树,还有不少:陈家山村有3株约700岁的茶树,常青村有7株约300年的茶树……
  茶香浸润了鸠坑这片土地,也在新安文化中添下了浓重的一笔。
  “睦州生桐庐县山谷。”陆羽《茶经》中所述的桐庐郡,古属睦州,辖今桐庐、建德、淳安三县地。又据唐人李肇《国史补》记载,“风俗贵茶,茶之名品益众。剑南有蒙顶石花……湖州有顾渚之紫笋……睦州有鸠坑。”当时主要贡茶有十四品目,其中浙江产制的湖州顾渚紫笋茶、婺州东白茶和睦州鸠坑茶独占三品。
  鸠坑茶在唐朝因被选为贡茶而声名远扬。北宋时范仲淹曾作诗,“潇洒桐庐郡,春山半是茶。轻雷何好事,惊起雨前芽。”
  诗人笔下,江南春早,茶园生机盎然,转眼千年。
  四
  于朱元璋而言,鸠坑茶或许是漫漫征途中美好的回忆,对淳安人来说,这杯茶已渗透到生活中的每个角落。
  在鸠坑乡,茶叶在整个婚嫁礼仪中,扮演着举足轻重的角色。订婚时称“订婚茶”,男女双方议定结婚日期时称“订亲茶”,洞房花烛时称“合卺茶”,连聘金都称为“茶礼”。
  淳东的山村里,曾有这样的习俗,姑娘要在出嫁那年春天的谷雨日,躬身采制四两茶叶。出嫁那天,用白色绸缎或白手帕包好茶叶,放在内衣的怀中,入洞房后亲自泡一杯给新郎喝,以表新娘纯洁、清白之身。之后,这茶叶就深深地藏在新娘存放衣物的箱中。
  丧礼和祭祀中,同样随处可见茶的身影。入殓前,要先在棺材底撒上一层茶叶、米、豆,出殡时也要撒上这三样。每年春节祈福祭祀,家家户户堂前桌上摆放五个酒盅,倒满清茶,供品中必有干茶叶。或许,在另一个世界,依然需要这杯茶来承载化不开的乡情。
  甚至,连满月、周岁、做寿,都与茶有关。淳安有这样的习俗,孩子出生后,三日要吃“三朝茶”,一个月要吃“满月茶”,一岁要吃“周岁茶”;家中有人做寿,要吃“长寿茶”。
  1958年,新安江水库建成之前,淳安赋德村著名的七层宝塔培风塔要拆除,省考古队在塔基内挖出了意想不到的东西——作为镇塔之物的茶叶。茶,在淳安人心里,何其重要。
  眼前,放着一杯当年的鸠坑茶,杯中茶叶根根直立分明,茶汤色泽清透,茶香清新。从茶杯口升腾的雾气中望去,窗外的山丘绿得有些朦胧。取沸水冲入杯内续茶,沉入杯底的茶叶旋转翻滚,恰如数不尽的往事在历史长河中起起落落。
  新芽在茶农手中如绿蝶翻飞,最终化作亘古长存的茶香。
  (感谢淳安县委宣传部、鸠坑茶产业协会提供图片)


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OMG!介是啥东东!!!
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发表于 2018-11-20 14:57:01 来自手机 | 显示全部楼层
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