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家常水煮三鲜,很简单的,手把手教你你也会

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发表于 2020-8-12 14:07:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是一道非常简单又不输水煮鱼的菜,海鲜的鲜,把传统的水煮鱼的鲜度完全替代,又能在海鲜中体会到水煮海鲜的味道,因为这道菜也是家常菜,一道菜能解决你大热天煮菜的烦恼。三鲜油你自己配,口味不一样材料也不一样。
我们就开始吧,闲话太多了,进入主题
主料:虾一斤、花蛤一斤、鱿鱼卷一斤、瘦肉一斤、娃娃菜、木耳、粉丝两片、土豆、黄瓜(两条)、香菜、葱、蒜头、生姜。
配料:食用油、酸辣汤、盐巴、鸡精、花椒、灯笼椒、料酒、醋、地瓜粉、白酒、味极鲜。
清洗主料:虾去头洗干净沥干。花蛤先拿一个盆子把花蛤放进去,放进一勺白酒加点盐巴和食用油浸泡到要使用再来清洗。鱿鱼卷要把中间那个软的东西拿掉清洗,切成圈子。瘦肉洗完要切片,拿个盆子装加味极鲜、醋、食用油腌制。娃娃菜用手撕一下清洗干净。土豆去皮切成一公分厚的就可以。黄瓜随便削点皮,切条状。葱洗干净切成5CM。香菜、木耳洗干净。蒜头去皮,切成碎。生姜清洗干净切片。
开始启动操作模式:
1、放食用油热锅,把生姜放下去炸干,放水加酸辣汤、土豆进去煮,水开试一下味道,盐巴、鸡精、料酒、醋适当放一些。
2、土豆快熟了加木耳、娃娃菜、粉丝进去煮,熟了捞到一个大盘子里面,再把黄瓜均匀的摆在上面。
3、把花蛤放进去煮,壳开了捞出来,撒到菜上面均匀点。
4、瘦肉加点地瓜粉搅拌均匀,放进锅里煮熟,捞出泼到花壳上。
5、把鱿鱼卷、虾一起放进去煮,熟就捞出来撒上去,汤汁试一下味道,再把汤倒进盆里。
6、把葱段、蒜撒在盘子上面,中间出来三分之二。
7、热锅锅放油把花椒在过滤勺子上,加然到香味喷鼻过滤勺拿起来,在把灯笼椒炸一下(不要烧到发黑),直接泼到葱段和蒜头上,灯笼椒可以拨到汤上面,到时更香颜色更漂亮。
8、最后点缀一下,把香菜直接放到盆子上面。
总结一下煮的东西不要煮过头。主料是看你的人数多少来决定,不一定按我的量来煮,我怎么多料是人多十几个。你看一下啊,其实煮美食也是一种乐趣,只要用心去做,味道绝对正宗。老铁如果你不会做,你可以按我上面的步骤来,非常简单。朋友来吃饭喝酒,不失你的面子,又可以省钱一举三得。仅供参考
老铁也可以看看我得视频操作,视频使用经过裁剪得哦。文章里面写得信息非常得全面,我的文章里面还有非常多得做菜信息。喜欢的老铁帮忙点击关注、留言、点赞
PR4cELReMYmLxqMB.jpg 已经完成得产品



JEslCQ3c2lmOs2Qi.jpg 看了有食欲了吗



MGZw8evGxhyOh5OE.jpg 这是半成品
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发表于 2020-8-12 14:17:59 | 显示全部楼层
谢谢大家,因为孩子得缘故,不敢加辣。如果是加辣得那味道有不一样,希望大家能体谅,新的美食陆续更新中。喜欢得点关注、点赞、收藏、留言。感谢老铁们
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发表于 2020-8-12 14:27:59 | 显示全部楼层
老师分享了一道菜谱
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发表于 2020-8-12 14:37:59 | 显示全部楼层
要拿筒子骨来开汤在用煮好的海鲜放里面这样才鲜香
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发表于 2020-8-12 14:47:59 | 显示全部楼层
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发表于 2020-8-12 14:57:59 | 显示全部楼层
不敢买虾
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发表于 2020-8-19 13:45:58 来自手机 | 显示全部楼层
好,很好,非常好!
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发表于 2020-8-19 13:46:00 来自手机 | 显示全部楼层
小白一个 顶一下
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发表于 2020-8-22 11:28:31 来自手机 | 显示全部楼层
呵呵。。。
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发表于 2020-8-26 19:05:51 来自手机 | 显示全部楼层
鄙视楼下的顶帖没我快,哈哈
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发表于 2020-9-2 12:34:28 | 显示全部楼层
回个帖子,下班咯~
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发表于 2020-9-11 22:26:12 来自手机 | 显示全部楼层
鄙视楼下的顶帖没我快,哈哈
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